Holunderblütenbrot |
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Die Blüten von ca. 25 Holunderrispen zupfen |
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Hefe in 200 ml lauwarmer Milch auflösen |
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1 TL Zucker und 2 TL Salz in 400 ml Milch auflösen |
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Die insgesamt 600 ml Milch (mit der fefe, dem Salz und den Zucker) zusammen mit 1 kg Mehl und etwas Zitronenabrieb |
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Nach einer Stunde nochmals gut durchkneten ... |
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... den Teig in eine Kastenform geben, mit etwas Öl bestreichen und nochmals 2 Stunden ruhen lassen |
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Danach ca. 45 Minuten bei 200°C backen |
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Fertig ist das aromatische Brot Guten Appetit |
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